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戈登·拉姆齐透露了他永远不会从餐厅菜单上点的一道菜

英国顶级厨师戈登·拉姆齐日前透露了他外出就餐时应该做什么和不应该做什么。

戈登向城镇和乡村透露了他的秘密，他揭露了可怕的“每日汤”是他的不选择，这通常是厨房处理剩菜或昨天未售出的特色菜的一种策略。他说：“在今天的特餐之前，问问昨天的招牌汤是什么。可能是这个月的汤。”

利用当地的知识是拉姆齐发现餐馆热门菜品的诀窍——只要向服务员征求意见就行了。大多数服务员都对菜单上的细微差别了如指掌，他们会引导你品尝厨师最新调制的菜品或顾客最喜欢的菜品。

谈到自己的经历，他说：“这取决于餐厅，但服务员往往会品尝菜单上的大部分菜肴，并能让你了解厨师加了什么，当地人有什么，”一路上收集了一些“很棒的推荐”。

这位著名厨师谈到了他外出就餐时通常避免的一道菜，并传授了在餐馆发现“危险信号”的技巧。他指出了一些餐馆采用的可疑策略，提醒食客不要“吹嘘”自己的产品，比如“世界上最好的”、“著名的”或“全国最好的”。

据这位厨师说，另一个警告信号是菜单上的一长串特色菜，这表明它们可能不像看起来那么诱人。

戈登解释说：“特色菜会在晚上消失。据《每日邮报》报道，他在接受《每日邮报》采访时表示：“当他们列出10个特价菜时，那就不特别了。”

吴明筠作者