“我是一名厨师——这是每年圣诞节人们在约克郡布丁上犯的最严重的错误。”

关于圣诞晚餐是否应该吃约克郡布丁的争论还在继续——如果你是约克郡布丁的粉丝，这里有一些让布丁更美味的建议。

有些人认为约克犬不属于圣诞餐盘，而另一些人则爱不欲生。尽管受到了批评，但无论在一年中的什么时候，它们仍然是人们的最爱——我们为您提供了一些关于如何制作最好的自制布丁的建议。

对于那些准备着手烹制节日大餐并考虑自制约克郡干酪的人，我们采访了主厨迈克尔·帕帕罗齐，告诉他一些重要的建议。

迈克尔分享了他制作约克郡布丁的一些诀窍（图片:迈克尔·Paparozzi)

这位厨师分享了人们在厨房里犯的一些最大的错误（图片:迈克尔·Paparozzi)

来自莱斯特郡的迈克尔来到厨房，向我们分享了他自制约克郡布丁的秘诀，以及人们常犯的一些最大的错误。他告诉《每日镜报》，首先，人们会犯的最大错误之一就是用错了面粉。

迈克尔解释说：“在制作混合物时，一定要使用普通面粉，因为自发面粉会把它们变成煎饼。”他还敦促人们确保面糊正确混合，没有结块，然后静置几个小时，甚至过夜，以及确保在锅中使用正确的脂肪。“我总是用牛肉油或植物油。”

迈克尔补充说，另一个可能犯的关键错误是烤箱温度太低，或者烤箱门一直开着，所以他建议把门关着，以便让约克郡的奶牛正常发面。

因此，当谈到完善他的布丁时，迈克尔说最简单的方法是将等量的普通面粉、牛奶和鸡蛋混合在一起做面糊，“总是从鸡蛋开始，然后加入相同重量的牛奶和面粉。”他说最好的温度是200摄氏度，然后把油加到托盘里，确保油是热的，然后再倒入混合物。

当油开始嘶嘶作响时，加入混合物的高度不要超过托盘的一半，然后放回烤箱。最好将混合物转移到一个罐子里，这样可以更容易地控制放入托盘的量，并保持烤箱门关闭，直到约克郡发面并变成棕色。如果你不确定，就不要打开！”吃的快乐!

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